Foire de Cali : tradition, culture et joie colombiennes

La Foire de Cali est l'un des événements les plus emblématiques et les plus attendus de Colombie, étant considérée comme la plus grande fête du département de Valle del Cauca. Avec une histoire riche et une tradition profondément enracinée, cette célébration annuelle a lieu du 25 au 30 décembre, attirant des milliers de personnes de différentes régions du pays et du monde entier. La Foire de Cali est une fusion parfaite entre culture, musique, danse et gastronomie, ce qui en fait un événement incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir l'essence authentique de la Colombie.

Origines de la Foire de Cali

Les origines de la Foire de Cali remontent au milieu du XIXe siècle, à une époque où les festivités de Noël et du Nouvel An étaient les principales célébrations de la ville de Cali et de ses environs. Pendant ces dates, les rues étaient remplies de musique, de danses et de joie tandis que les habitants de Cali célébraient la naissance de Jésus et le début d'une nouvelle année.

Au fil du temps, ces festivités ont commencé à acquérir des caractéristiques typiques de la région et à fusionner avec des éléments culturels et traditionnels de la population afro-colombienne, indigène et métisse qui vivait dans la Valle del Cauca. Musique et danses afro-descendantes, telles que la salsa et le currulao, mélangées aux traditions européennes et espagnoles, créant une célébration unique et authentique.

L'événement qui a marqué un tournant dans la consolidation de la Foire de Cali en tant que fête propre a été la construction du stade olympique Pascual Guerrero en 1937. Inauguré le 20 juillet de cette année-là, le stade est devenu un espace idéal pour la tenue d'événements massifs et culturels. Profitant de cette infrastructure, les autorités locales ont décidé d'organiser une foire annuelle qui rassemblerait la communauté et mettrait en valeur l'identité et le folklore de Cali.

Ainsi, le 25 décembre 1957 eut lieu la première édition officielle de la Foire de Cali, sous le nom de « National Equine Exhibition » au Stade Pascual Guerrero. Cette foire était initialement axée sur les expositions de chevaux et les activités équestres, car la Valle del Cauca était une région avec une grande tradition d'élevage et d'équitation.

Au fil des années, la foire a évolué et élargi son offre d'événements et d'activités. Des défilés, des concerts, des expositions d'artisanat, des foires gastronomiques, des concours de beauté, des événements sportifs et plus encore ont été incorporés. La Foire de Cali est devenue une célébration innombrables qui englobe diverses manifestations culturelles, sociales et artistiques, reflétant la richesse et la diversité de Valle del Cauca et de ses habitants.

Aujourd'hui, la Foire de Cali est un événement de grande importance et de reconnaissance au niveau national et international. Il attire des touristes et des visiteurs de tous âges et de toutes nationalités, qui viennent profiter d'une semaine pleine de musique, de danse, de couleurs et de joie. C'est une opportunité pour les habitants de Cali de redécouvrir leurs racines, de renforcer leur identité culturelle et de partager l'héritage et la tradition de leur région avec le monde.

Événements en vedette

La Foire de Cali propose un large éventail d'événements et d'activités pour tous les goûts. Parmi les plus en vue figurent :

Défilé des silleteros : La foire commence le 25 décembre avec le traditionnel défilé des silleteros. Les silleteros, vêtus de costumes typiques colorés et portant d'impressionnantes compositions florales sur le dos, parcourent les rues de la ville en montrant leur talent et leur dévouement. Ce défilé est un échantillon de la culture agricole de la région et rend hommage aux paysans qui ont passé des décennies à cultiver des fleurs dans les montagnes près de Cali.

Défilé : Le défilé est un autre événement emblématique de la Foire de Cali. Des centaines de cavaliers et d'amazones parcourent les rues de la ville sur leurs chevaux magnifiquement ornés. Ce défilé est un échantillon de la passion des habitants de Cali pour le monde équestre et est devenu un spectacle incontournable pour les amoureux des chevaux et de la culture cowboy.

Salsa al Parque: La salsa est l'un des piliers fondamentaux de l'identité de Cali, et pendant la foire se tient l'événement "Salsa al Parque", où danseurs et musiciens se réunissent pour présenter le meilleur de ce rythme vibrant et contagieux. Les parcs et les places de la ville sont remplis de musique, de danse et de joie, démontrant pourquoi Cali est connue comme la "capitale mondiale de la salsa".

Fair Night: La "Fair Night" est l'une des célébrations les plus attendues de la semaine. Des concerts d'artistes nationaux et internationaux, des spectacles de lumière et des feux d'artifice illuminent le ciel de Cali tandis que les participants profitent d'une nuit pleine d'excitation et de divertissement.

Rencontre des mélomanes et collectionneurs : Mélomanes et collectionneurs trouvent leur place dans cet événement où ils se retrouvent pour échanger disques vinyles, CD et souvenirs musicaux. La rencontre est l'occasion d'apprécier la riche diversité de la musique colombienne et latino-américaine.

Gastronomie et Artisanat

La Foire de Cali est aussi l'occasion de profiter de la riche cuisine de la Valle del Cauca. Pendant les jours de foire, de nombreuses auberges et restaurants proposent des plats typiques tels que le sancocho de gallina, l'atollado d'arroz, le champús et le délicieux pandebono, entre autres. Les visiteurs peuvent également déguster des desserts exquis, tels que les empanadas aborrajado et pipián.

En plus de la gastronomie, la foire propose une grande variété d'artisanat local. Des foires et des marchés artisanaux sont organisés dans différentes parties de la ville, où vous pouvez acheter des produits artisanaux, tels que des sombreros vueltiaos, des bijoux en filigrane, des objets en céramique et des tissus traditionnels qui reflètent le patrimoine culturel de la région.

La Foire de Cali est un hommage aux racines culturelles de la Valle del Cauca et un échantillon de l'esprit festif et hospitalier de ses habitants. Des défilés colorés aux soirées de concerts passionnantes, la foire propose d'innombrables activités qui attirent les habitants et les touristes.

Si vous envisagez de visiter la Colombie, n'hésitez pas à planifier votre voyage pendant la Foire de Cali. Nous vous assurons que vous vous plongerez dans un environnement dynamique et énergique, où la salsa, la culture et l'hospitalité colombienne vous feront vous sentir chez vous. Nous vous attendons à la Foire de Cali pour que vous puissiez vivre une expérience que vous n'oublierez jamais !