La Colombie est un pays plein de diversité culturelle, et cette richesse est particulièrement évidente lors des festivités de Noël et du Nouvel An. Du début décembre jusqu'à la première semaine de janvier, les rues, les maisons et les cœurs colombiens sont remplis de joie, de lumières et de traditions transmises de génération en génération.
Noël en Colombie : traditions et coutumes
lumières de Noël
L’une des traditions les plus emblématiques de Noël en Colombie est l’éclairage de Noël. Les villes et villages sont décorés de millions de lumières qui créent des paysages nocturnes éblouissants. La ville de Medellín, en particulier, est célèbre pour son spectacle de lumière connu sous le nom de « Los Alumbrados de Medellín ». Cet événement attire des touristes du monde entier et transforme la ville en un monde magique de lumières et de couleurs. La tradition de l'éclairage ne se limite pas aux espaces publics ; De nombreuses familles colombiennes décorent leurs maisons avec des lumières et des décorations de Noël.
Neuvième d'Etrenne
La neuvaine à l'Etrenne est une tradition religieuse célébrée pendant les neuf jours précédant la veille de Noël, du 16 au 24 décembre. Cette neuvaine consiste en des réunions de famille ou entre amis pour prier, chanter des chants de Noël et partager des plats traditionnels. Chaque jour de la neuvaine comporte une série de prières spécifiques qui sont récitées en groupe. À la fin de chaque séance, il est courant de déguster des plats typiques tels que les buñuelos, la crème anglaise et les hojuelas. La neuvaine est un temps d'union et de réflexion spirituelle, en plus d'être l'occasion de renforcer les liens familiaux et communautaires.
Bonne nuit
Le 24 décembre, connu sous le nom de veille de Noël, est l'un des moments les plus importants des festivités de Noël en Colombie. Les familles se rassemblent pour dîner ensemble et attendent l'arrivée de l'Enfant Jésus qui, selon la tradition, apporte des cadeaux aux enfants à la place du Père Noël. Le dîner du réveillon de Noël comprend généralement des plats typiques tels que le cochon de lait, les tamales, la dinde et une variété de salades et de desserts. Après le dîner, de nombreuses familles assistent à la messe de minuit, une célébration religieuse organisée à minuit pour commémorer la naissance de Jésus.
Réveillon du Nouvel An en Colombie : célébrations et rituels
Jour des innocents
Le 28 décembre, les Colombiens célèbrent le poisson d'avril, une fête qui commémore le massacre des Saints Innocents sur ordre du roi Hérode. Bien qu'elle ait une origine religieuse, en Colombie, cette journée est devenue une journée de plaisanteries et de plaisanteries, semblable au poisson d'avril dans d'autres pays. Il est courant que les gens fassent des blagues à leurs amis et à leur famille, et les médias participent également souvent avec de fausses nouvelles amusantes.
Ancienne année et nouvel an
Les adieux à l'ancienne année et l'accueil de la nouvelle année sont des événements pleins de symbolisme et de traditions en Colombie. Le 31 décembre, les familles se réunissent pour un dîner spécial, semblable au réveillon de Noël, avec des plats typiques et beaucoup de joie. À l’approche de minuit, les rituels commencent pour assurer une bonne année à venir.
L'un des rituels les plus populaires est celui des douze raisins. A minuit, douze raisins sont mangés, un pour chaque coup d'horloge, tandis qu'un vœu est fait pour chaque raisin. Un autre rituel courant consiste à prendre une valise vide et à faire le tour du pâté de maisons, en espérant que l'année à venir apportera de nombreux voyages et aventures.
Les « Vieilles Années » sont des poupées confectionnées à partir de vieux vêtements et bourrées de paille ou de papier, qui sont brûlées à minuit. Ces poupées symbolisent l'année qui se termine et sont brûlées pour laisser le mal derrière elles et accueillir le nouveau. Cette tradition est accompagnée de poudre à canon et de feux d'artifice qui illuminent le ciel nocturne.
Gastronomie de Noël et du Nouvel An
La gastronomie joue un rôle fondamental dans les célébrations de Noël et du Nouvel An en Colombie. Les plats varient selon les régions, mais certains aliments sont courants dans tout le pays au cours de cette saison.
Beignets et crème anglaise
Les buñuelos et la crème anglaise sont deux des friandises les plus représentatives de Noël en Colombie. Les buñuelos sont des boules de pâte frites à base de fromage et de farine, servies chaudes et croustillantes. La crème anglaise est un dessert semblable à un pudding à base de lait, de sucre, de fécule de maïs et d'épices comme la cannelle. Ces douceurs sont particulièrement appréciées lors des réunions de la neuvaine d'Etrenne.
porcelet
La lechona est un plat typique servi lors des célébrations de Noël et du Nouvel An. Il s'agit d'un rôti de porc farci de riz, de petits pois, d'oignons et d'épices. Ce plat est très populaire dans la région de Tolima, mais s'est répandu dans tout le pays en raison de sa saveur délicieuse et de sa capacité à nourrir de nombreuses personnes, ce qui le rend idéal pour les grandes réunions de famille.
Tamales
Les tamales sont un autre plat traditionnel qui ne peut manquer sur la table pendant la période de Noël et du Nouvel An. Ceux-ci sont préparés avec de la pâte de maïs fourrée à la viande, au poulet, au porc, aux légumes et à d’autres ingrédients, enveloppée dans des feuilles de bananier et cuite à la vapeur. Chaque région de Colombie possède sa propre version des tamales, ce qui ajoute de la diversité et de la richesse à cette tradition culinaire.
Musique et danse : la bande originale de Noël et du Nouvel An
La musique et la danse sont des éléments essentiels des festivités de Noël et du Nouvel An en Colombie. Chants de Noël, parrandas et cumbias créent l'atmosphère festive qui caractérise cette période de l'année.
chants de Noël
Les chants de Noël sont des chants de Noël traditionnels chantés lors des neuvaines, la veille de Noël et lors d'autres réunions de famille. Ces chants célébrant la naissance de Jésus sont joyeux et contagieux, et nombre d’entre eux ont été transmis de génération en génération. Certains des plus populaires en Colombie incluent "Les poissons dans la rivière", "Silent Night" et "Tutaina".
Vallenatas Parrandas
Dans la région caraïbe de Colombie, les parrandas Vallenata sont un élément essentiel des célébrations de Noël. Ces fêtes, accompagnées de musique vallenato, durent généralement toute la nuit et sont un exemple de l'esprit joyeux et festif des Colombiens. La musique de Vallenata, avec ses accordéons et ses paroles émouvantes, est l'âme de ces célébrations, où la danse et le chant sont les protagonistes.
Cumbia et musique tropicale
La cumbia et d'autres genres de musique tropicale sont également très populaires durant cette saison. Ces mélodies vous invitent à danser et à profiter en compagnie de votre famille et de vos amis. Lors de nombreuses soirées de réveillon du Nouvel An, il est courant d'entendre des cumbias et des salsas qui encouragent toutes les personnes présentes à bouger au rythme de la musique.
Solidarité et partage : l’esprit de Noël en Colombie
Noël en Colombie ne consiste pas seulement à célébrer, manger et danser ; C'est aussi un moment de solidarité et de partage avec ceux qui en ont le plus besoin. De nombreuses organisations et communautés organisent des activités caritatives pendant cette saison pour apporter de la joie aux moins fortunés.
Bonus et dons
Les entreprises, les écoles et les organisations sociales organisent généralement des campagnes pour collecter des primes, qui sont des cadeaux destinés aux enfants et aux familles à faible revenu. Ces cadeaux comprennent des jouets, des vêtements, de la nourriture et d’autres articles essentiels. La remise des primes s'effectue lors d'événements communautaires où un moment de joie et d'espoir est partagé avec les bénéficiaires.
Cuisines communautaires
Pendant la période de Noël, des cuisines communautaires sont organisées dans différentes régions du pays pour offrir des dîners de Noël aux personnes sans abri ou ayant de faibles ressources économiques. Ces événements sont possibles grâce à la collaboration de bénévoles et de dons de nourriture, et représentent le véritable esprit de Noël : partager et aider les autres.
Noël et la fin de l'année en Colombie sont bien plus qu'une série de célébrations ; Ils sont l'expression de l'identité et de l'âme d'un pays qui sait célébrer la vie avec joie, générosité et foi. Que ce soit à travers les chants de Noël chantés avec ferveur, les lumières qui illuminent chaque recoin ou encore les câlins partagés à minuit le 31 décembre, ces festivités laissent une marque indélébile dans le cœur de tous les Colombiens et de ceux qui ont la chance de vivre ces expériences uniques.